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冷凍蔬菜的潛在優勢

2020.09.25

中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享冷凍蔬菜的潛在優勢。

 

| 營養密度可能更高 

我們平時買到的新鮮蔬菜,可能是在還沒有完全成熟的時候就采摘下來,這樣便于在運輸過程以及儲存過程中逐漸成熟。 

特別蘋果和梨之類的,有的品種可以在自然環境下儲存一年的時間。 而冷凍蔬菜一般是在非常成熟的時候直接采摘,這時候營養密度往往比較高。 當然,如果能吃到當地新鮮采摘的成熟蔬菜肯定是最好的。

 

| 一餐中吃到更多種類的蔬菜 

我們所推薦的每天吃一斤蔬菜,并不是同一種蔬菜買一斤做一盤吃了就達標了。

 

最好做到每頓能有2種以上、每天吃到5種以上不同的蔬菜。而這對點外賣、或者一個人買菜做飯來說,都比較困難。 但冷凍蔬菜易保存、方便搭配,甚至有一些搭配好了的混合蔬菜組合,就可以幫你解決這個問題。 

 需要注意

| 警惕調味 

要注意有一些冷凍蔬菜可能會使用一些鹽、甚至是黃油等來調味。 

可以先不額外添加佐料,把冷凍蔬菜做熟嘗一嘗,再判斷要不要進一步調味。

 

| 如何做熟 

最終烹調的時候,更推薦采用蒸或者用微波爐加熱,能保證比較多的營養,不要用大量的水煮。

今天中食展小編就給大家分享到這里,更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。

 

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