第一批的有機農場開始洗牌，紛紛倒閉，倒閉的原因各有不同，以下幾點，今天中食展小編列出來供大家參考。

1、死于鄉(xiāng)土社會的隱形成本 

有不少人做有機農場，就是先找地，哪里環(huán)境好，就往哪里去。通常就是和政府合作，把村民的地租下來來做，尤其是現在國家推動土地流轉，這種做法和國家政策一致，所以更加加強了這種做法。 

其實，中國目前還是一個鄉(xiāng)土社會，或者說是原住民社會。《鄉(xiāng)土中國》第一章就講熟人社會，熟人社會的一個特征就是村民對本村人和外人的道德標準不一致。這句話看上去輕描淡寫，但是對于不是在本鄉(xiāng)本土做農場的人來說，這是致命的。因為村民偷你的、甚至搶你的，都會成為正常的事情，沒有任何道德壓力。 

例如，有—個農場主，一個晚上被偷走了500只土雞，直接損失五萬元以上。這個還不算什么，還有這樣一個案例：有一個老板，農場做的很大，整整包了兩個村子的土地，其中一個村子和他有親戚關系，另外一個村子沒有，結果到了傍晚，另外一個村子的村支書就在村委的大喇叭里面喊，鄉(xiāng)親們天黑了，我們去農場偷菜去。結果被老板的親戚聽到了，通知了這位老板，老板調動了整個縣的警察才阻止了這件事情。

所以很多農場就是這么被偷死的。碰到比較聰明一點的做法，就是找一個當地人一起入股，做合作人，這樣有這些問題，都會由這個本地合伙人處理。

2、死于用工廠的思維來管農業(yè) 

很多人老板原先是開公司的，搞農場經常會按照原來公司運營的思路來做，找一個職業(yè)經理人來做管理，找一些農大的畢業(yè)生來做技術，找一些農民來做勞動力。

首先，這種方式和中國傳統(tǒng)的小農耕作生活方式嚴重違背，對于傳統(tǒng)小農來講農業(yè)既是工作也是生活。早上天一亮就起來，趁涼快下地干活去，等太陽大了再回家吃早飯，然后干點家里的雜活。中午吃完午飯睡個長長午覺，下午太陽沒那么大了，再下地干活去，一直干點天黑才回家。現在你做成早上9點上班，下午六點下班，這是農民最不愿意干活的一段時間。 

其次，做有機農業(yè)，初期通常是沒有辦法做績效考核的，這就是為什么聯(lián)產承包責任制最有效率。一旦沒有辦法做考核，農民必定就會出現磨洋工的現象。“一對干自己家活的夫婦，幾乎可以頂十個農業(yè)工人”。所以就會出現勞動效率低，生產成本高的情況。

然后，農大出來的畢業(yè)生，基本上是沒有實踐經驗的，也很少有職業(yè)經理人有農場管理的經驗，因為搞有機農場是新生事物，目前在這樣圈子里有失敗經驗的都是人才。

因此，現在能夠活下的農場，大多都是經營者自己對農業(yè)有興趣，自己專研有機農業(yè)技術，自己做管理。以北京有機農夫市集為例，市集的攤主基本上都是這樣的，而且以自己家勞動力為主的農場效益最高。

3、死于對有機農業(yè)的錯誤理解 

過去通常一提有機農業(yè)，生態(tài)農業(yè)，必定要提生物多樣性，提種養(yǎng)結合，提生態(tài)循環(huán)。但是實際上這個觀念害死了很多人。因為農場管理上，一個品種就是一個專業(yè)，養(yǎng)豬是一個專業(yè)、種水稻是一個專業(yè)，種水果是多個專業(yè)，種菜也是多個專業(yè)。一個農場是沒有辦法這么多個專業(yè)搞好的，技術上有難度，管理上也有難度。

這件事情其實要回歸常識，看看傳統(tǒng)小農是怎么做的，農村長大的人都知道，農村家庭養(yǎng)的東西也是多樣化的，比如人們通常會養(yǎng)上十幾只雞，雞和雞蛋都是自己吃的，養(yǎng)上一頭豬，過年殺年豬，種上兩份菜園子，也是自己吃的，家里院子里種上幾顆果樹也是自己吃的，種上點小麥也是自己吃為主，種上點黃豆是換豆腐的，種上點玉米是喂豬的，種上點花生自己家榨油的。而真正拿來賣的就是一種：煙葉。所以小農生態(tài)農業(yè)叫多樣化的自給自足和優(yōu)勢品種的銷售。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。