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生物技術改變食品未來?禽肉消費將成為主流趨勢?植物性植物基傻傻分不清?來這里找答案!

2022.11.22

SIAL世界食品產業峰會將于2022年12月7日-8日如期舉辦!峰會將以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題舉辦包含預制菜、新零售、供應鏈、農業食品科技、食品投融資、營養健康食品、植物性食品、乳業、肉類、飲品、中餐、進口食品在內的多場主題論壇。

SIAL世界食品產業峰會將匯聚全球食品行業專家學者,帶來食品行業專業、前沿、深入且具國際視野的思考與啟迪。

本期嘉賓陣容

*排名不分先后

姚景源

著名經濟學家,國務院參事室特約研究員

演講題目:加強自主創新能力,驅動經濟高質量發展

所屬環節:開幕式

印遇龍

中國工程院院士,中國科學院亞熱帶農業生態研究所首席研究員,動物營養學家

演講題目:以全基因組育種新技術,助推農業高質量發展

所屬論壇:農業食品科技創投論壇

孫君茂

研究員,國家食物與營養咨詢委員會副秘書長,農業農村部食物與營養發展研究所創新團隊首席科學家

演講題目:營養導向農業與農產品營養標準

所屬論壇:農業食品科技創投論壇

馬塞羅·馬龍

烏拉圭駐上海總領事

演講題目:烏拉圭牛羊肉的發展優勢

所屬論壇:國際肉類大會

José Roberto de Andrade Filho

巴西駐上海總領事館副總領事

演講題目:巴西農業食品科技創新與展望

所屬論壇:農業食品科技創投論壇

Oscar Ernesto Solis

阿根廷農業參贊

圓桌對話:新格局,新挑戰:各國肉類行業的可持續發展

所屬論壇:國際肉類大會

程永強

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授,植物源功能食品北京市重點實驗室主任

演講題目:功能性粉絲產品開發及未來趨勢

所屬論壇:植物性食品功能創新論壇

李媛

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

演講題目:牛奶蛋白質加工特性及潛在應用特性的挖掘

所屬論壇:國際乳業合作論壇

Ricardo Santin

巴西動物蛋白協會(ABPA)主席

演講題目:全球肉類供應格局的影響因素及演變趨勢

所屬論壇:國際肉類大會

Conrado Ferber

烏拉圭國家肉類協會主席

演講題目:烏拉圭牛羊肉的發展優勢

所屬論壇:國際肉類大會

李健

北京工商大學食品與健康學院副院長

演講題目:植物基食品發展的內在邏輯

所屬論壇:植物性食品功能創新論壇

劉源

上海交通大學食品科學與工程系主任

演講題目:植物基肉香味感知與提升

所屬論壇:植物性食品功能創新論壇

高觀

中國肉類協會副會長

演講題目:消費減弱的豬肉市場如何在新消費結構下謀變

所屬論壇:國際肉類大會

杜荷

研究員,中國食協營養委員會常務副會長兼秘書長,中國植物性食品倡導者和發起人

演講題目:植物性食品高質量發展的未來之路

所屬論壇:植物性食品功能創新論壇

宋亮

乳制品行業高級分析師,

中國農墾乳業聯盟專家組組長

演講題目:2023年中國乳業消費需求趨勢解析

所屬論壇:國際乳業合作論壇

關丹

中國生物發酵產業協會氨基酸分會

副理事長兼秘書長

演講題目:氨基酸營養健康產業發展現狀及發展趨勢

所屬論壇:營養健康食品新風潮論壇

張艷

浙江省健康產品化妝品行業協會會長

演講題目:營養保健食品行業趨勢

所屬論壇:營養健康食品新風潮論壇

楊立

BCG 董事總經理,全球資深合伙人,

BCG消費者領域專項中國區負責人

演講題目:全球貿易消費結構分析及趨勢預測

所屬論壇:國際肉類大會

Linda CHEN

巴西動物蛋白協會(ABPA)亞太區代表

圓桌對話:新格局,新挑戰:各國肉類行業的可持續發展

所屬論壇:國際肉類大會

吳靜

愛爾蘭食品局駐華代表處

演講題目:用綠色可持續的乳制品滋養世界

所屬論壇:國際乳業合作論壇

繆軼青

斯道資本執行董事

圓桌對話:生物技術創變農業食品未來

所屬論壇:農業食品科技創投論壇

丁顯菊

安徽岸香國際控股集團有限公司副總裁

演講題目:咖啡賽道擁擠,如何保持優勢

所屬論壇:國際飲品大會

盧傳熙

CFB集團首席營銷官

演講題目:數字化深耕助力企業效率升級

所屬論壇:國際飲品大會

楊彬彬

優合集團海外事務部總經理,

優頂特研究院院長

演講題目:供應鏈面臨“斷裂”,肉類進口如何保持韌性

所屬論壇:國際肉類大會

金子恒

河南中大恒源生物科技股份有限公司總經理

演講題目:新消費需求驅動,未來姜黃應用方向在哪里?

所屬論壇:植物性食品功能創新論壇

費洪濤

中食安信(北京)信息咨詢有限公司

創始人、總經理

演講題目:中國營養保健食品監管現狀

所屬論壇:營養健康食品新風潮論壇

黃欣

九陽豆漿聯合創始人

演講題目:高品質豆漿打造健康餐飲新爆點

所屬論壇:國際飲品大會

常瀅

放哈聯合創始人 

圓桌對話:南北飲品的差異化

所屬論壇:國際飲品大會

卿熙雯

Plug and Play食品與農業科技項目總監

圓桌對話:生物技術創變農業食品未來

所屬論壇:農業食品科技創投論壇

姜銳

綠動資本高級投資經理

圓桌對話:生物技術創變農業食品未來

所屬論壇:農業食品科技創投論壇

 

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