據艾媒咨詢發布的《2024年中國藥食同源行業發展白皮書》，2024年我國藥食同源行業規模已突破2650億元，并預計2025年將超過4000億元。傳統與現代相融合、消費形態不斷升級，在這個兼具文化底蘊與創新活力的市場上，哪些成分正在受到關注？

枸杞已不再是中老年人的專屬養生品。以黑枸杞為例，有調查顯示，25-35歲的年輕白領占其消費者的42%，成為輕養生潮流中的主力人群。

產品形態的創新是枸杞“煥新”的關鍵。枸杞原漿、即食軟糖、便攜茶包等新產品，成功打破了傳統枸杞泡水的單一場景，滿足了年輕人“碎片化養生”的需求。

目前，枸杞產業正從簡單的原材料銷售向精深加工轉型，國家枸杞工程技術研究中心預測，2025年，中國枸杞的精深加工產品占比將提升至40%，供應鏈的進化，為市場帶來新的動能。

黃芪的崛起，代表了藥食同源目錄擴容帶來的市場機遇。黃芪于2023年11月被納入藥食同源目錄，并展現出驚人的市場潛力。

魔鏡洞察《數字解密：藥食同源生意下最香的成分與賽道》報告數據顯示，2024年黃芪線上銷售額達17億元，在藥食同源成分中排名第7，且漲幅高達75.2%，位列各類成分之首。

針對現代人普遍存在的疲勞狀態，眾多品牌針對黃芪開發出了蜂蜜飲、辦公室抗疲勞飲料等產品形態，精準切入職場人士的日常場景。

作為傳統認知中的高端滋補品，靈芝正在經歷科技化轉型。破壁靈芝孢子粉、孢子油軟膠囊等高技術含量產品，成為市場主流。這些產品通過標準化、量化有效成分，獲得新的發展。靈芝市場的增長，展示了傳統滋補品科技化轉型的巨大潛力。

《2025—2030年中國靈芝行業市場深度研究與戰略咨詢分析報告》指出，2023年中國靈芝提取物市場規模達到120億元人民幣，同比增長15%。預計到2025年，市場規模將進一步擴大至160億元，復合年增長率（CAGR）約為13.4%。

健康禮贈市場中，阿膠和西洋參表現尤為搶眼。京東健康數據顯示，以阿膠、西洋參為代表的傳統滋補品銷售額同比激增205%。

阿膠通過阿膠糕等零食化產品，實現了用戶群體的年輕化，西洋參則憑借其“補而不燥”的特性，在細分市場中占據穩固地位，并以茶包、含片等新形態進一步拓寬了消費場景。

這些傳統滋補品在禮贈市場的強勢表現，證明了眾多藥食同源產品在消費者心中的高端價值認知依然牢固。

在補氣血細分領域，黃精呈現出穩定的增長態勢，2024年銷售額同比增長45.6%。其傳統膏方與現代即食產品并行發展的策略，成功覆蓋了不同年齡層的消費群體。

茯苓則憑借“四時神藥”的美譽，應用場景不斷拓展。除了傳統的茯苓八珍糕，還出現在功能性飲料、護膚品中，展現出極強的跨界潛力。

黑芝麻作為“天然營養庫”，2023年市場規模已達179.6億元。黑芝麻丸、黑芝麻糊等產品的“養發”概念，精準擊中了當代年輕人的焦慮。

2.消費變遷

藥食同源市場的爆發，不僅體現在銷售數據上，更深刻的變革正在消費端發生。

年輕消費者成為主力軍。數據顯示，35歲以下消費者在藥食同源品類中的占比持續提升，25-35歲群體已成為養生茶飲的消費主力。這一變化促使品牌重新思考產品定位和營銷策略。

產品形態零食化、便攜化。為了適應年輕人快節奏的生活方式，傳統滋補品一改以往的“厚重”形象，以軟糖、果凍、飲料等輕形態出現在市場中。這種“輕養生”模式，大大降低了消費者的嘗試門檻。同時，藥食同源成分正突破傳統保健品的界限，與烘焙、茶飲、零食等行業深度融合。黃芪咖啡、茯苓面包等創新產品的出現，為市場帶來了更多想象空間。

此外，科技賦能也是重要。無論是不斷改進的靈芝孢子破壁技術，還是枸杞的精深加工，科技創新正成為藥食同源行業發展的重要驅動力。通過標準化、量化，傳統滋補品正在向現代健康產品轉型。未來，這一市場還將持續擴容，但競爭也將更加激烈。那些既能保持傳統精髓，又能實現現代創新的品牌，將在未來脫穎而出。

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內容來源：中童觀察