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健康好喝助力新茶飲拓展市場

2024.07.15

近年來,新茶飲行業快速發展,新式茶飲以時尚、新穎的外包裝和獨具特色的風味逐漸贏得消費者歡迎。

 

不少消費者買奶茶時傾向于選擇少甜甚至微甜,消費者日益重視控糖,新茶飲品牌要及時平衡好喝與健康的蹺蹺板,才能不斷滿足消費者對健康飲品的消費需求。

 

近年來,新茶飲品牌在控糖管理上積極行動,以適應消費者健康需求。有些品牌推出無糖茶飲供消費者選擇,給予顧客更多定制化飲品選擇權,方便消費者識別飲品中的糖分等營養成分。

 

推動新茶飲行業控糖行動升級,有助于平衡好喝與健康的關系。喜茶近日發布果茶控糖宣言《健康也好喝,科學可持續》,宣布將持續展開果茶控糖行動。業內人士表示,新茶飲控糖行動和產品的推出為消費者提供了更健康的選擇。這一波行動將進一步推動新茶飲行業用糖品質升級,帶領行業探索科學、健康、可持續的發展路徑。

 

相關品牌負責人表示,飲品將從原料到配方、從攝入到吸收、平衡口感與健康等方面,科學可持續控糖。將以果茶控糖新方式,探索創造健康的水果茶,持續推動新茶飲健康化發展。

 

數據顯示,與“少糖”相關的關鍵詞已成為外賣平臺的高頻搜索詞。中國健康促進與教育協會營養素養分會副秘書長吳佳表示,要少吃添加糖,不贊同“斷糖”,也不贊同一切都用甜味劑來代替“真糖”,而是用優化的原料搭配,不用或少用甜味劑,依然做出好喝的茶飲。另外,消費者更需注意避免另一種糖——果葡糖漿,有的商家用了這種糖,還堂而皇之號稱“無蔗糖”。企業公開透明地展示自己的糖原料,就是對消費者知情權的尊重。

 

近期,有網友在社交平臺反映,喝完某品牌的飲品后,會出現心悸等不適情況,還有網友跟帖稱喝后晚上無法入睡。業內人士建議,不同個體對咖啡因、茶多酚等敏感度及代謝存在明顯差異,消費者要合理選擇、適度飲用新茶飲。同時,這也提醒相關茶飲品牌,要主動公開飲品配方原料,讓消費者了解飲品成分和含量。

 

《2023新茶飲研究報告》顯示,至2025年,國內新式茶飲消費市場規模預計達2015億元。賽道廣闊,新茶飲品牌如果想抓住這波市場紅利,必須練好產品內功,強化管理與創新,讓每一杯新茶飲更健康、更好喝,推動新茶飲走上規范化發展之路。

 

中國食品產業分析師朱丹蓬表示,近5年,我國新生代的消費思維和消費行為發生很大變化,在獲取產品帶來愉悅的同時,更加注重體重、顏值、營養、健康管理,管理的持續深化進一步推動食品飲料行業步入一個高質量發展階段。新茶飲品牌要加快產品創新迭代,精準洞悉新生代客群的核心需求和訴求,滿足消費者多元需求,推動新茶飲行業向更加健康的方向發展。

 

2024 SIAL 西雅展(深圳)將于9月2日-4日,在深圳會展中心(福田)舉辦,作為覆蓋全品類的華南食飲交易展,預計吸引全球43個國家和地區的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區的67,000+專業人士觀展,為更高效、更精準服務食飲企業,展會設立了14大主題專區,覆蓋食飲全品類,為全球食飲企業搭建世界貿易平臺,助力中國食飲產業高質高效發展。

 

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2024 SIAL西雅展將分別在上海和深圳舉辦展會,這兩屆展會的舉辦不僅有利于推動上海食品展深圳食品展華南食品展的行業發展,還為推動中國食飲產業高質量發展再添新動能。

 

內容來源:經濟日報

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