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2024 SIAL西雅展:冷鏈物流技術推動預制菜行業革新

2024.02.19

根據最近市場研究報告,預制菜行業在全球范圍內呈現出顯著的增長趨勢。以中國為例,2022年預制菜市場的規模達到了4196億元人民幣,同比增長21.3%。預制菜因其方便、快捷、健康的特點,越來越受到消費者的青睞。預制菜的受眾群體廣泛,覆蓋了快節奏生活的上班族、追求便捷的年輕人以及注重效率的家庭主婦等。

 

預制菜的生產、運輸和儲存過程對溫度控制有極高的要求,這就需要冷鏈物流技術的支持。冷鏈物流技術包括冷凍、冷藏、運輸、配送等一系列環節,能夠確保預制菜在從生產到消費的過程中始終保持低溫狀態,從而保證食品的新鮮度和安全性。

 

首先,冷鏈物流技術能夠保證預制菜在運輸和儲存過程中的溫度穩定,防止食品變質和滋生細菌。其次,冷鏈物流技術能夠延長預制菜的保質期,使消費者能夠享受到更加新鮮和安全的食品。此外,冷鏈物流技術還能夠提高預制菜的運輸效率,降低物流成本,從而提高整個行業的競爭力。

 

隨著科技的不斷發展,冷鏈物流技術也在不斷創新和進步。例如,新型的冷鏈設備和材料能夠提供更高效的溫度控制,減少能源消耗和環境污染。另外,物聯網技術和大數據分析的應用也能夠實現冷鏈物流的智能化管理,提高運輸和配送的準確性和效率。

 

冷鏈物流技術在預制菜行業中發揮著重要作用,同時也面臨著一些挑戰。例如,冷鏈物流設備和運營成本較高,對企業的資金和技術要求較高;冷鏈物流過程中可能會出現溫度波動和食品損耗等問題。

 

為了解決這些挑戰,企業需要不斷改進冷鏈物流技術,提高設備的性能和效率,同時加強物流管理和監控,確保食品的安全和新鮮度。隨著科技的不斷進步和創新,冷鏈物流技術將更好地滿足預制菜行業的需求,為消費者提供更加新鮮、安全和便捷的食品。2024 SIAL西雅展將展示先進的冷鏈物流技術和解決方案,為預制菜行業的發展注入新的活力。

 

2024 SIAL 西雅展(深圳)將于9月2日-4日,在深圳會展中心(福田)舉辦,作為覆蓋全品類的華南食飲交易展,預計吸引全球43個國家和地區的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區的67,000+專業人士觀展,為更高效、更精準服務食飲企業,展會設立了14大主題專區,覆蓋食飲全品類,為全球食飲企業搭建世界貿易平臺,助力中國食飲產業高質高效發展。

 

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數據來源:

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26206792

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