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絕味食品:內(nèi)生性成長(zhǎng)能力不斷加強(qiáng),各項(xiàng)業(yè)務(wù)迎來(lái)加速發(fā)展

2021.04.18



4月16日晚間,絕味食品股份有限公司發(fā)布2020年年度報(bào)告,公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收52.76億美元,實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)7.01億美元。同時(shí),絕味食品還披露了2021年一季度業(yè)績(jī)預(yù)告,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為2億-2.37億美元,以后增長(zhǎng)217.68%-276.45%,業(yè)績(jī)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

休閑鹵味經(jīng)久不衰龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯

休閑鹵味是休閑食品與鹵制工藝相結(jié)合的享樂(lè)型食品,各種的食用場(chǎng)景(閑暇,加班,逛街,出游,代餐等)和消費(fèi)渠道(交通樞紐,便利店,菜場(chǎng),超市,電商,直播等)休閑休閑鹵制品行業(yè)經(jīng)久不衰。

根據(jù)Frost&Sullivan的數(shù)據(jù),2010-2019年將重組鹵制品零售額從232.1億增長(zhǎng)至1064.6億,CAGR達(dá)到18.44%。預(yù)計(jì)2020年休閑鹵制品零售額將達(dá)到1235.1億美元。有快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

對(duì)比其他成熟的休閑食品細(xì)分行業(yè),鹵味賽道的品類集中度還有明顯的提升空間。消費(fèi)升級(jí)與供給側(cè)改革將推動(dòng)市場(chǎng)份額從作坊型向連鎖型,非品牌向品牌企業(yè)逐步轉(zhuǎn)移。根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),2019年年度鹵味鴨脖門店總數(shù)超過(guò)10萬(wàn)家,TOP5品牌的市場(chǎng)占有率不足20%,因此無(wú)論是零售額還是店鋪數(shù),都是品牌未來(lái)仍極大的增長(zhǎng)空間。

絕味食品是一家主要從事休閑鹵制食品的開(kāi)發(fā),生產(chǎn)和銷售的知名企業(yè)。公司遵循“深耕鴨脖主業(yè),打造美食生態(tài)”的戰(zhàn)略戰(zhàn)略,致力于打造一流特色美食平臺(tái),以特色美食豐富美好生活。

報(bào)告期間末,公司在中國(guó)大陸地區(qū)共創(chuàng)立了12399家門店(不包括港澳臺(tái)及海外市場(chǎng)),商圈覆蓋更全面,區(qū)域分布更加均勻,市場(chǎng)滲透更加深入。

公司還建立了由3000多位加盟商構(gòu)成的四級(jí)加盟商委員會(huì)體系,整體的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋率,門店數(shù)量和管理水準(zhǔn)居于市場(chǎng)領(lǐng)先地位。不斷擴(kuò)大的背景下,絕味食品的布局著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),目標(biāo)明確,公司有極大的成長(zhǎng)空間。

產(chǎn)品涵蓋多種品類業(yè)務(wù)范圍不斷拓展

長(zhǎng)期以來(lái),絕味食品聚焦休閑鹵制食品的開(kāi)發(fā),生產(chǎn)和銷售,在供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中,連鎖渠道管控,信息化運(yùn)營(yíng),品牌營(yíng)銷相互作用等方面持續(xù)不斷的和交替,已經(jīng)初步形成了以綜合信息系統(tǒng)及供應(yīng)鏈整合體系為支持,以直營(yíng)連鎖為引導(dǎo),加入連鎖為主體的標(biāo)準(zhǔn)化門店運(yùn)營(yíng)管理體系,成為國(guó)內(nèi)現(xiàn)代休閑鹵制食品連鎖企業(yè)的領(lǐng)先品牌。

公司的休閑鹵制食品目前已涵蓋多種禽類,畜類,蔬菜等,形成了以鹵制鴨副產(chǎn)品等鹵味為核心的豐富產(chǎn)品組合,并因時(shí),因地開(kāi)發(fā)差異化創(chuàng)新產(chǎn)品,可以滿足消費(fèi)者不同的首選通過(guò)多年產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)的傳承,改進(jìn)和創(chuàng)新,公司已經(jīng)形成了包括“招牌風(fēng)味”,“黑鴨風(fēng)味”,“醬鴨風(fēng)味”,“五香”的風(fēng)味”,“藤椒風(fēng)味”等系列口味。

在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式方面,絕味食品目前采用“一個(gè)區(qū)域市場(chǎng),一個(gè)生產(chǎn)基地,一條冷鏈配送鏈”的模式,業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及香港,澳門特別行政區(qū); 2017年開(kāi)始探索海外市場(chǎng),目前在新加坡市場(chǎng)已經(jīng)初具規(guī)模,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng)。

科研帶動(dòng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)食品安全體系完備

創(chuàng)新是產(chǎn)品生命力的源泉,絕味食品高度優(yōu)化創(chuàng)新研發(fā),依托內(nèi)部產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā),并與外部機(jī)構(gòu)及研究機(jī)構(gòu)等專業(yè)伙伴建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系,以科研帶動(dòng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā),不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),豐富產(chǎn)品組合,穩(wěn)定經(jīng)典口味,升級(jí)保鮮包裝,持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì),口味和效能,豐富美好生活。

絕味食品以主要目標(biāo)市場(chǎng)為中心,前瞻性地在全國(guó)布局建設(shè)了21個(gè)工廠,業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及香港,澳門特別行政區(qū),并在新加坡,加拿大,日本,海外等國(guó)家進(jìn)行擴(kuò)展,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系,按ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系,ISO22000食品安全管理體系的要求,對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)制定了關(guān)鍵限制并嚴(yán)格監(jiān)控。

并且實(shí)行“當(dāng)日下單,當(dāng)日生產(chǎn),當(dāng)日配送,24小時(shí)內(nèi)開(kāi)始售賣”的生產(chǎn)模式,大大優(yōu)化了產(chǎn)品的新鮮度,有效控制了產(chǎn)品質(zhì)量,提升了生產(chǎn)效率。

食品安全是企業(yè)的生命線。絕味食品在發(fā)展過(guò)程中一直將食品安全問(wèn)題放在最重要的位置,從質(zhì)量文化的轉(zhuǎn)變邏輯提升全員食品安全意識(shí),每個(gè)都制定出詳盡的基礎(chǔ)操作標(biāo)準(zhǔn)。

公司營(yíng)銷條線建造了SOP和CSC系統(tǒng),并編制了門店QSC標(biāo)準(zhǔn),有效確保了門店食品安全和品質(zhì)管控體系,提升了門店全員的食品安全意識(shí),保證了各直營(yíng)門店和加盟門店的品質(zhì)管控。

絕味食品供應(yīng)鏈條線建立了專業(yè)完善的食品安全控制體系,通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系的認(rèn)證,對(duì)關(guān)鍵在于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上準(zhǔn)備了更為嚴(yán)格的多個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于未來(lái)發(fā)展,絕味食品表示將始終秉承“致力打造一流的美食平臺(tái)”的目標(biāo),在公司現(xiàn)有產(chǎn)品領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)在于其基礎(chǔ)上,基于行業(yè)未來(lái)的良好發(fā)展前景,進(jìn)一步鞏固鴨脖連鎖行業(yè)的領(lǐng)先概況,并積極開(kāi)拓海外市場(chǎng),為公司未來(lái)利潤(rùn)增長(zhǎng)節(jié)省強(qiáng)大的動(dòng)能。

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