本屆西雅展，益創膳帶來了自主研發的全球首款虎堅果燕麥奶——太加奶，它是由虎堅果、燕麥和大豆做成的植物奶，在香港獲得了很多獎項。

“我們立足于香港科技園，通過3年的研發，打造出這款植物基奶‘太加奶‘，因為具有港式奶茶的香滑，現在香港已有超過100家奶茶店使用了我們的產品。”益創膳COO陳家銘介紹。

展會首日，益創膳還與來自杭州的子峻集團簽署合作備忘錄，雙方將攜手通過淘寶、天貓、抖音等內地電商平臺推廣太加奶。“我們預計今年9月將正式進軍內地市場，我們有信心香港的優質產品能夠在內地市場得到認可。”

因為看重內地市場，陳家銘已經開設了產品的小紅書與微信公眾號，希望通過內地消費者熟知的方式，讓香港品牌得到更多認可。為了方便和有合作意向的企業取得聯系，益創膳的展臺，隨處可見一個微信號二維碼，“這個號5000個好友，我們已經加滿了，在這里我們又開了一個新號。”

陳家銘表示，深知內地市場競爭激烈，不僅有國外品牌的競爭，還有內地本土品牌的崛起，“所以我們需要了解內地的消費和宣傳渠道。我們堅信，作為美食之都的香港，有著食品科研的優勢，現在已經有分銷商將我們的產品帶到了歐洲，但我們近期最大的目標市場依然是內地，因為這里擁有很大的人口基數與很強的消費實力。”

在內地市場深耕多年的嘉和食品，希望將香港街邊小吃轉化為包裝食品，把香港地道美味傳遞給更多有需求的消費者。這次展會嘉和食品帶來了兩款新產品——急凍格仔餅和急凍雞蛋仔，還原香港街邊美味。

嘉和食品副總經理鄭詠恒表示，這次食品展最重要的是讓他們了解到內地客戶對小吃的需求。“內地的消費者對我們的產品非常滿意，一些連鎖的超市、便利店的客戶和我們接洽，他們對于香港的文化小吃很感興趣，讓他們覺得有驚喜，不用去香港就能感受到香港的產品和味道。”

此次食品展為企業帶來了更多的機遇，除了原本就已深耕的華南、華東地區以外，目前包括江西、河北等地的經銷商都已經與企業建立了聯系，“盡管此前的疫情對企業確實帶來了很大的影響，但隨著內地與香港市場持續開放，我們今年的銷量同比去年增長了150%，所以我們也積極參與這次的展會，帶來更多的新品，希望繼續拓展內地市場。”