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蔡佳欣

烏拉圭國家肉類協會亞洲區總經理

       曾就職于烏拉圭駐華大使館擔任農業官員,2020年正式被任命為烏拉圭國家肉類協會亞洲區總經理,多次出席相關行業重要論壇活動,負責雙邊關系維系,商務對接以及推廣烏拉圭國家肉類品牌。


       烏拉圭國家肉類協會是一個非政府公共機構,其職能涉及烏拉圭天然有機肉類和肉制品的管理、協調、咨詢、認證、質量管控和品牌推廣。烏拉圭國家肉類協會是世界肉類組織(IMS)、MICA和NAMI的成員。烏拉圭超過70%的肉類生產用于出口。這里有著優越的自然條件,超過80%的土地面積都用于畜牧業生產。對烏拉圭牛肉來說,生產過程非常重要:大不列顛種牛(安格斯和海福特是主要的牛種)全年天然散養。由于草飼飼養為主,烏拉圭肉類非常適合健康飲食,擁有較低的飽和脂肪和適量的Omega 6 和Omega 3,富含共軛亞油酸,鐵和維生素E(抗氧化元素)。畜牧飼養中嚴禁使用抗生素和生長激素。在全國的牧場和生產行業中,從動物出生起,追溯系統就是被強制要求的。這使得從自然到餐桌全程得到保障。配套著尖端技術的屠宰加工廠可以向大部分要求嚴格的市場出口產品。

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